سحب بيض سائل من أونتاريو وكيبيك بسبب السالمونيلا.. وتحذير مباشر للمطاعم والمؤسسات
Latest news on WhatsApp أجدد الأخبار على واتساب
أعلنت وكالة فحص الأغذية الكندية سحب منتجات من البيض السائل من علامة Supreme في أونتاريو وكيبيك بسبب احتمال التلوث ببكتيريا السالمونيلا، في تحذير موجّه تحديدًا إلى الفنادق والمطاعم والمؤسسات. ويشمل الإجراء منتجي Liquid Whole Eggs وLiquid Egg White بأحجام 1 كيلوغرام، مع عدة دفعات محددة نشرتها الوكالة ضمن الاستدعاء الرسمي المحدث في 21 أبريل 2026.
التحذير الرسمي لم يطلب فقط وقف الاستهلاك، بل شدد أيضًا على عدم استخدام هذه المنتجات أو بيعها أو تقديمها أو توزيعها، ما يجعل الرسالة موجهة بوضوح إلى المطابخ التجارية وسلاسل الإمداد الغذائي، لا إلى الاستهلاك المنزلي العادي فقط. وتظهر بيانات الوكالة أن الاستدعاء يخص مستوى hotels, restaurants and institutions، مع توزيع في مقاطعتي أونتاريو وكيبيك.
وتشمل المنتجات المتأثرة عبوات 1 كيلوغرام من Supreme Liquid Whole Eggs وSupreme Liquid Egg White، مع أرقام تشغيل وتواريخ أفضل استخدام تمتد عبر عدة دفعات. كما أوضحت الوكالة أن الشركة المستدعية هي Supreme Egg Products Inc. وأن الإجراء منشور ضمن نظام الاستدعاءات والسلامة الغذائي في كندا برقم تعريفي رسمي.
صحيًا، يمكن أن تبدأ أعراض السالمونيلا خلال 6 إلى 72 ساعة بعد التعرض، وتشمل الحمى والغثيان والإسهال والقيء وتقلصات المعدة والصداع المفاجئ، بينما تستمر الأعراض غالبًا من 4 إلى 7 أيام. وتوصي وكالة الصحة العامة الكندية بمراجعة مقدم الرعاية الصحية عند الاشتباه بالإصابة، مع تجنب إعداد الطعام للآخرين عند ظهور الأعراض.
وبالنسبة للمطاعم والمؤسسات، فإن الخطوة العملية الآن هي عزل أي دفعات مطابقة فورًا، ووقف استخدامها أو تقديمها، ومراجعة أكواد التشغيل وتواريخ الأفضل قبل المذكورة في إشعار الوكالة قبل إعادة إدخال أي منتج مماثل إلى الخدمة. هذا النوع من الاستدعاءات مهم لأنه يصيب منتجًا يدخل مباشرة في إعداد كميات كبيرة من الطعام داخل المطابخ المهنية، ما يرفع حساسية الالتزام السريع بالتحذير.
قد يعجبك أيضًا
Authors
-
Tahani Elghazaly5036 المقالات
