محلول طبيعي من UBC يقلل المبيدات ويطيل عمر الفواكه Slug

بقلم Tahani Elghazaly
نشر في أبريل 18, 2026

Latest news on WhatsApp أجدد الأخبار على واتساب

طور باحثون في جامعة بريتش كولومبيا محلولًا طبيعيًا وقابلًا للتحلل لغسل المنتجات الزراعية، في خطوة علمية خفيفة لكنها واعدة للعائلات التي تبحث عن طرق أفضل لتنظيف الفواكه والخضار وتقليل هدر الطعام.

وبحسب الجامعة، أظهر المحلول قدرة على إزالة أكثر من 86 في المئة من بقايا المبيدات السطحية من الفاكهة التي جرى اختبارها، كما ساعد على إبطاء الاسمرار وفقدان الرطوبة، ما قد يساهم في بقاء بعض المنتجات طازجة لفترة أطول.

ويعتمد الابتكار على جزيئات صغيرة مصنوعة من النشا، وهو المكوّن الموجود طبيعيًا في الذرة والبطاطس، مع الحديد وحمض التانيك، وهو مركب نباتي موجود في الشاي وبعض الأغذية. وتعمل هذه التركيبة على جذب بقايا المبيدات ورفعها من سطح الفاكهة بطريقة أكثر فعالية من الغسل بالماء وحده.

واختبر الفريق البحثي المحلول على التفاح والعنب، ووجد أن التفاح المعالج بالمحلول احتفظ بمظهره لفترة أطول، فيما بقي العنب أكثر امتلاءً مقارنة بالعينات غير المعالجة. كما أشارت النتائج إلى أن الغسل بالماء أو صودا الخبز أو النشا العادي يزيل عادة أقل من نصف بقايا المبيدات في ظروف الاختبار نفسها.

ولا يعني هذا أن المحلول أصبح متاحًا فورًا للاستخدام المنزلي، إذ يقول الباحثون إن هناك حاجة إلى مزيد من الاختبارات والمراجعة التنظيمية قبل طرح نسخة منزلية، مثل بخاخ أو أقراص تضاف إلى الماء. لكن الفكرة تفتح الباب أمام حلول عملية يمكن استخدامها مستقبلاً في منشآت تجهيز الفاكهة وربما في المطابخ المنزلية.

ويأتي هذا التطور في وقت يهتم فيه المستهلكون أكثر بسلامة الغذاء، وبتقليل الهدر الناتج عن تلف الخضار والفواكه سريعًا، خصوصًا مع ارتفاع أسعار الطعام في كندا والعالم.