توقعات في كندا: 7 آلاف مطعم أغلقت في 2025 واحتمال إغلاق 4 آلاف أخرى خلال 2026 وأونتاريو الأكثر تضررا
Latest news on WhatsApp أجدد الأخبار على واتسابأظهر تقرير توقعات جديد صادر عن جامعة دالهوزي أن نحو 7 آلاف مطعم خرجت من السوق في كندا خلال العام الماضي، مرجحا أن ينخفض صافي عدد المطاعم بنحو 4 آلاف أخرى في 2026، مع توقعات بأن تتحمل أونتاريو جزءا كبيرا من الخسائر.
ونقل تقرير مصور لسيتي نيوز عن سيلفان شارلبوا، أستاذ وباحث في جامعة دالهوزي، أن ضغوط القطاع تتزايد من جهتين: تكاليف المدخلات والعمالة من جهة، وتباطؤ إنفاق المستهلكين من جهة أخرى، في وقت يقول فيه عاملون بالقطاع إن زيادات الأسعار السنوية باتت تطال مواد التغليف والمعادن ومدخلات التشغيل، وليس الطعام فقط.
وفي تورونتو، قال ريتشارد بينتو، مالك مطعم عائلي يعمل منذ عقود، إن ارتفاع التكاليف المتتالي يجعل تمرير الزيادات للزبائن أكثر صعوبة، محذرا من أن قدرة المستهلك على تحمل الأسعار لها سقف واضح.
من جهتها، قالت جهات تمثل القطاع في أونتاريو إن عددا من المنشآت لا يزال يتعافى من تبعات الجائحة، بينما حذرت جمعيات مناطق تحسين الأعمال في تورونتو من أن فقدان المطاعم يترك فجوات دائمة في الشوارع التجارية ويؤثر على جاذبية المدينة السياحية.
وبالتوازي، تظهر بيانات “مطاعم كندا” أن تكاليف الغذاء والعمالة ما زالت ضمن أكبر التحديات أمام المشغلين، وأن نسبة كبيرة من المنشآت تعمل عند نقطة التعادل أو بخسارة، بينما يقلص عدد ملحوظ من الكنديين زيارات المطاعم بسبب ضغوط الميزانيات المنزلية.
قد يعجبك أيضًا
Authors
-
Tahani Elghazaly5258 المقالات
