إنقاص الوزن دون عد السعرات؟ دراسة تكشف دور نوع الطعام
Latest news on WhatsApp أجدد الأخبار على واتساب
أظهرت دراسة حديثة أن إنقاص الوزن قد لا يتطلب بالضرورة عدّ السعرات الحرارية يوميًا، إذ وجد باحثون أن اتباع نظام نباتي قليل الدهون وغني بالأطعمة منخفضة الكثافة الحرارية ساعد المشاركين على استهلاك طاقة أقل تلقائيًا، رغم عدم مطالبتهم بتقليل السعرات أو حجم الطعام الذي يتناولونه. ونُشر التحليل في دورية JAMA Network Open في أغسطس 2026.
واعتمد الباحثون على بيانات تجربة سريرية عشوائية شملت 244 بالغًا يعانون زيادة الوزن، قُسموا إلى مجموعتين بالتساوي. واتبع أفراد المجموعة الأولى لمدة 16 أسبوعًا نظامًا نباتيًا قليل الدهون يتكون بصورة أساسية من الفواكه والخضراوات والحبوب والبقوليات، بينما استمرت المجموعة الأخرى في نظامها الغذائي المعتاد. ولم يُفرض على أي من المجموعتين حد يومي محدد للسعرات الحرارية.
وأظهر التحليل، الذي شمل بيانات 223 مشاركًا أكملوا الدراسة، أن الوزن الإجمالي للطعام الذي تناوله أفراد المجموعة النباتية لم ينخفض بشكل ملحوظ. ورغم ذلك، انخفض استهلاكهم للطاقة بدرجة أكبر من المجموعة الأخرى، بفارق بلغ نحو 357 سعرة حرارية يوميًا بين المجموعتين.
ويبدو أن العامل الأساسي وراء ذلك كان انخفاض "الكثافة الحرارية" للطعام، أي عدد السعرات الموجودة في كل غرام منه. فقد تراجعت الكثافة الحرارية للنظام الغذائي لدى المجموعة النباتية بنحو 30%، في حين لم يسجل الباحثون تغيرًا مماثلًا لدى المجموعة الضابطة.
وتتميز أطعمة مثل الخضراوات والفواكه والبقوليات والحبوب بارتفاع محتواها من الماء والألياف مقارنة بكثير من الأطعمة الغنية بالدهون، ما يسمح بتناول كمية مشبعة من الطعام مقابل سعرات حرارية أقل. ووجد الباحثون ارتباطًا بين انخفاض الكثافة الحرارية وخسارة أكبر في الوزن، حتى بعد أخذ التغير في كمية الطاقة المستهلكة في الاعتبار.
وكانت التجربة الأصلية التي استند إليها التحليل قد سجلت انخفاضًا في وزن أفراد المجموعة التي اتبعت النظام النباتي بنحو 5.9 كيلوغرامات في المتوسط خلال 16 أسبوعًا، إلى جانب تحسن في حساسية الإنسولين وبعض مؤشرات التمثيل الغذائي.
ولا تعني النتائج أن السعرات الحرارية غير مهمة، أو أن تناول أي أطعمة نباتية يؤدي تلقائيًا إلى فقدان الوزن. فالنتائج تخص نظامًا نباتيًا قليل الدهون يعتمد بدرجة كبيرة على أطعمة غنية بالألياف والماء ومنخفضة الكثافة الحرارية. كما أشار الباحثون إلى أن تسجيل الطعام اعتمد على ما أبلغ به المشاركون بأنفسهم، وأن المتطوعين في الدراسة قد لا يمثلون جميع فئات السكان.
قد يعجبك أيضًا
Authors
-
Tahani Elghazaly5535 المقالات
